Если филолог видит сюжет, структуру текста и образы, то парфюмер читает сказки носом и обращает внимание на запахи.
Чем пахнет баня в карело-финском эпосе «Калевала»? Медом. Кузнец Илмаринен просит сестрицу Анникки нагреть «баню сладкую», «надымить в медовой бане», «парит полный медом веник на краю медовом камня». Эпитет «сладкий» и «медовый» здесь не случайны. Они маркируют пространство перехода, где герой должен пропитаться правильными ароматами, чтобы стать желанным для невесты.
Каждый помнит фразу «фу-фу, русским духом пахнет». До того, как Баба Яга увидит героя, она его чувствует. Это тоже способ определить, кто чужой, а кто свой. Здесь обоняние выступает как инструмент распознавания. А в поморских сказках северное сияние ассоциируют с запахами сосны и ландышей.
Когда парфюмер читает книгу, он автоматически отмечает все запахи. Иногда даже выписывает отдельно, чтобы получить своеобразную ароматическую карту произведения. Так можно понять, чем живут герои, какой мир их окружает и какие образы автор считает важным.
Чем внимательнее мы относимся к запахам в литературе, тем объемнее становятся произведения. Мы начинаем видеть не только историю, но и чувствовать ее. Именно поэтому Мария Страздас перечитываю сказки не как читать, а как парфюмер.
О том, почему запахи так важны для памяти, культуры и восприятия человека, рассказывается в книге «Парфюмерия и медицина: о запахах, теле и памяти».