Ароматы Севера — это и баночка домашней морошки, и крафтовый шоколад с неожиданными сочетаниями, и свечи с узнаваемыми запахами. Мы составили для вас навигатор по самым характерным запахам Мурманска — от деликатесов до легендарных сувениров.
Что привезти: козуля
Поморская козуля – это фигурка из ржаного теста, которую выпекали на Рождество и другие значимые события. Это могли быть новоселье, свадьба, рождение ребенка. Считалось, что такая фигурка оберегает дом, приносит достаток и счастье в дом.
Из чего соткан её аромат? Узнаваемый букет ароматной «Козули» — это запахи ржаного теста, дыма печи, жженого сахара и дерева.
Где его искать?
– В сувенирной арт-гостиной «Варвара» (г. Мурманск, ул. Коминтерна 20)
– У частного мастера, автора аромата.
Что привезти: сувениры с запахами трески, соли и моря
Помимо козули, носом можно уловить и другие знаковые запахи Заполярья.
- Жирный и насыщенный: печень трески по-мурмански. Аромат этого деликатеса — это смесь лёгкой дымности, жирной морской свежести и сливочных нот. Это запах щедрого северного стола.
- Где искать? В меню ресторанов, специализирующихся на северной кухне, местных рынках и специализированных рыбных магазинах.
- Сладкий с характером: шоколад с морской солью и… треской. Да, вы не ослышались! Мурманские кондитерские экспериментируют, создавая уникальные вкусы. Аромат такого шоколада — глубокий какао, оттенённый кристалликами морской соли, едва уловимой пикантной ноткой вяленой рыбы или морскими водорослями Баренцево моря. Это вызов для смелых гурманов.
- Где искать? В специализированных сувенирных магазинах, которые делают ставку на локальные продукты.
Другие северные ароматы для вашего чемодана
Тайга в кружке: Аромат ферментированного иван-чая или сборов с морошкой, брусникой. Запах сушёных трав, ягод и летнего солнца.
Тепло в пряже: Запах овечьей или оленьей шерсти от вязаных варежек с саамским узором. Это аромат натуральности, уюта и ручной работы.
Свежесть тундры: Косметика и свечи с ароматами морошки, клюквы, черники. Лёгкий, ягодный, бодрящий букет. Где искать: у локальных мастеров, в сувенирных лавках.